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自榨油,含有一級致癌物?食用油精煉設備讓油品更安全!

發布時間:2020-12-25 09:48:58點擊量:279

    食用油是生活中離不開的是一種調料,也是身體需要攝取的營養物質,不管是從超市里買的食用油還是自己榨的,都是要注意衛生的。農村很多人家每天都會種一些油菜花,等到收成之后把油菜籽收拾好,弄干凈,帶到可以榨油的地方把它榨成菜籽油,不僅是手工費便宜,而且榨出來的油是又香又好吃。但是近幾年食品的安全問題出現次數越來越多,是不是和自己榨的油油關系呢?

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農村的自榨油或許有一級致癌物黃曲霉素


第一,在農戶提供的油菜籽和大豆等食物中,沒辦法保證它們都是新鮮的,有的時候因為儲存的方式不正確,食物已經產生霉變了,而很多情況下并不能注意到這一點,就容易造成食物含有黃曲霉素,容易提高癌癥的發病率。在壓榨食用油的時候是需要先把食物炒熟,然后再進行壓榨,但是有的時候因為技術的不熟練或者操作失誤,很容易造成多環芳烴超標,也就是苯并芘,它也是屬于一種致癌物

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第二,現代的機器煉油都是要經過除去殘渣、脫干、脫澀、蒸發等很多的工序才能保證食用油的安全性,而農村的自榨油,僅僅就是幾道很簡單工序。就是把食物榨成油,雖然聞起來特別香,但是安全性是沒辦法保證的,制作的小作坊不僅可能有灰塵、金屬化合物,還可能有汞等有害的金屬,而我國明文規定:沒有經過精煉的食用油是不可以直接吃的。科農環宇專業生產榨油機及配套設備,其工藝先進的精煉機能很好的解決食用油安全問題。

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很多老一輩人都認為,這個自榨油已經吃了幾十年夜沒有出現問題,這個肯定也是夸大的,但是現在的社會,食品的安全問題是要得到我們大家的重視。盡量避免食物中存在的安全隱患。以上兩點,如果不注意,確實沒必要吃。


那自榨油還可以吃嗎?答案是可以的,首先是要注意食材的安全,在發現有霉變的時候,要趕緊把霉變的食物丟棄,因為只要是霉變的食物,一定是含有黃曲霉素的,就算是洗干凈之后,有害物質還是存在的;其次,注意榨油機的衛生,要是發現機器不干凈,就要請人清洗干凈,避免機器上的細菌在榨油的同時進入到食材里,造成污染;最后注意自榨油的食用時間是比較短的,不要一次性榨很多放在家里,很容易造成食用油變質,最好的情況就是一次榨兩個月左右的量,不僅安全,而且新鮮。



其實除了自榨油中容易含有致癌物之外,我們日常生活中的一些其他的習慣也是會產生致癌物的,比如用煤炭或者是電磁類烤食物,這種情況下也是會產生對身體有害的物質,尤其是水溫過高就很容易產生苯并芘,日常的油煙中含量也不少。針對這種情況,我們應該怎么預防呢?



第一,少吃煙熏的小吃,尤其是路邊攤上使用的炭火燒烤,不僅油煙大,而且非常容易造成苯并芘的產生,衛生也是沒辦法做好保證的,即使是出現問題,也沒有地方去說,因此最好的方法就是拒絕。


第二,防止油煙的吸入,想要吃燒烤,可以通過電壓力鍋或者空氣炸鍋自己制作,不僅食材可以自己選擇和控制,而且不會產生油煙,人體的油煙吸入少了,自然致癌物也就離我們遠了。



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